博多の海鮮料理 喜水丸 博多1番街店
あまり知られていないが、福岡のイサキ漁獲量は全国でもトップクラス。夏場に旬を迎えるイサキだが、その中でも梅雨時期のものは特に美味と言われる。それは産卵期を迎えて脂がたっぷりとのっているから。その味わいを際立たせるために、『喜水丸』では炙り刺で提供する。炙りの効果で脂が溶け出し、いい香りも加わって、箸が止まらなくなる。
| 住所 | 福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅地下1階博多1番街 |
|---|---|
| 電話 | 092-409-4114 |
| 営業時間 | 7:30～OS10:00、11:00～OS22:00 |
| 定休日 | 施設に準ずる |