【料理人 松尾 純一さん】
実家が鮮魚店と料理店を営んでおり、中学生の頃から包丁を握る。その後、兄弟とともにその店を受け継ぎ、切り盛りしてきた。その経験を活かして2024年から『ふくふく』にて腕を振るっている。
【店舗メッセージ】
糸島市西部。漁業と農業が盛んな福吉エリアで人気の、海と山の幸を集めた生産者直売所『福ふくの里』と同じ敷地内にある『ふくふく』で大人気なメニューが『海鮮丼』だ。福吉漁港で水揚げされたハマチやマダイ、サワラなど、旬のおいしい魚介類をたっぷりのせた丼は、味はもちろん食べ応えも十分。黒米を使った酢飯も、あっさり味とまったり味の2種類ある醤油も糸島産。地元の魅力が凝縮した丼だ。
旬菜旬魚 ふくふく
糸島市福吉エリアにある漁師や農家の直売所「福ふくの里』。その敷地内にある食事処。福吉漁港などから仕入れる魚介をはじめ、野菜なども地元産を使用する。
| 住所 | 糸島市二丈福井6333 |
|---|---|
| 電話 | 092-326-5000 |
| 営業時間 | 11:00～OS14:30 |
| 定休日 | 火曜・水曜 |