【店長 落合 将大さん】
大学時代に白金の『MYMON』でアルバイトを経験。サラリーマンとして働いたが、飲食業への道に変更し現在に至る。「祖父が居酒屋などを営んでいた、その影響ですかね？」と話す。
【店舗メッセージ】
糸島のカキをオリーブオイル、ニンニク、唐辛子などを使った特製のオイルに漬け込んだ一品。「お酒との相性を考えた味わいと風味に仕上げました」と落合さん。これは白ワインやスパークリングが止まらなくなること間違いなし。糸島のカキは旨身が濃厚なので、そのまま食べるのもいいが、添えられたクリームチーズやクラッカーと一緒に味わえば、さらに幅広い味を楽しめる。落合さんおすすめのドリンクと一緒にどうぞ。
MYMON 一木庵
くうてん唯一の本格バー。白金にある水炊き店『一木庵』の敷地内にある会員制バー『MYMON』の姉妹店。各種カクテルの他、ワインもこだわりのラインアップだ。
| 住所 | 博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ くうてん9階 |
|---|---|
| 電話 | 092-473-1046 |
| 営業時間 | 17:00～OS23:30 |
| 定休日 | 施設に準じる |