今日も大漁！天神 大晴海

今日も大漁！天神大晴海

1皿で2つの味を楽しめるなめろう　春から夏にかけて脂がのり、一際おいしくなるアジ。玄界灘で育ち、福岡で水揚げされたアジは、身も締まっていてハリがあるという。毎日、漁師や福岡市鮮魚市場から仕入れるアジを使い、ミョウガやゴマ、金山寺味噌　などでなめろうに仕上げた。そのまま福岡県産の地酒のアテによし、ノリにシャリとなめろうを乗せて寿司で味わってもよし。