博多前炉ばた 一承 福岡本店
タコ刺は茹でたものを提供することが多い。それは、新鮮な生きたタコでなければ、吸盤や皮をむくのが難しいため。『一承』では玄界灘で獲れた新鮮なマダコを自社の活魚車で運ぶから生の刺身を食べられる。これに特製酢味噌を添えて提供。蒸し暑くなってくるこの季節に酢味噌の程よい酸味がよく合う。湯引きした吸盤の歯応えも美味だ。
| 住所 | 福岡市博多区博多駅前2-20-1 大博多ビル1階 |
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| 電話 | 092-292-1163 |
| 営業時間 | 11:00〜OS14:00、17:00〜OS22:00 |
| 定休日 | なし |