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福岡で水揚げされた新鮮な魚介に、嘉麻市在住のイタリア人シモーネ・クレンティさんが作ったチーズなどを揚げ春巻きに仕上げた。そのままでもレモンの酸味やアンチョビの塩気でおいしいが、実山椒で煮たタコやインゲン豆、アボカドで作られたソースをディップすれば、さらに複雑な味わいへと変化する。まさにここでしか食べられない一皿だ。
| 住所 | 福岡市中央区今泉1-11-6 ハースホームビル2F |
|---|---|
| 電話 | 090-3942-5150 |
| 営業時間 | 11:30〜OS12:30／17:30〜OS19:30 |
| 定休日 | 日曜、月曜昼 |