【伊都の寿司にし川】

寿司職人として約50年のキャリアを持つ店長の西川裕志さん。マダイは最もおいしいと言われる２〜３キロのものを選び抜くなど職人らしいこだわりを持っている。そんな西川さんが提供する『海鮮丼御膳』には、毎朝6時頃から福岡市鮮魚市場で仕入れた福岡県産の魚介がふんだんに盛られる。刺身醤油の他に、ゴマダレも添えられているので途中で味変も可能。天ぷらや茶碗蒸しなどまで付いた贅沢なメニューに大満足！