【和処 樹】

ふだんから鐘崎漁港で水揚げされた魚介をメインに使っている『樹』。今回は鐘崎や大島、地島などで水揚げされたアオリイカを使い、身を刺身に、ゲソは天ぷらにして丼へ。「刺身にも天ぷらにも合う特製の醤油ダレをかけて、地元のイカの旨さを存分に味わってください」と、店主の久次直樹さん。汁物、漬物が付いて、ディナー限定で提供。不漁の際など提供できない場合があるため、事前に問い合わせを。