【幸寿し】

タコをはじめ、ヒラメやイカなど、色とりどりの魚介が入った丼。寿司職人として唯一「北九州技の達人」に認定されている原田耕治さんが毎朝市場で仕入れる魚次第で内容は変わるが、8種類以上のネタが入る。特にタコは地元が誇るブランド『関門海峡タコ』のみを使うらしく、職人ならではのこだわりが感じられる。昭和39年創業の老舗の味をリーズナブルに味わえる一杯。海苔で巻けば手巻き寿司風に。